Il ristorante VIAMARE di Andora vi aspetta a Eataly Pinerolo da mercoledì 25 a domenica 29 gennaio.
Tutte le sere e domenica a pranzo, nella cucina centrale ospiteremo il ristorante VIAMARE di Andora.
Lo chef e la sua squadra vi faranno assaporare i loro piatti iconici, cucinati con grande passione e ricerca delle migliori materie prime.
Una cucina che lega i profumi ed i sapori del mare con quelli delle verdure e delle erbe aromatiche spontanee delle colline liguri.
IL GRAN CRUDO
selezione dal banco secondo pescato (crostacei e pescato locale secondo disponibilità)
BRANDACUJUN
baccalà mantecato alla ligure con terra di olive taggiasche
SEPPIA RIPIENA
seppioline scottate ripiene, cime di rapa e aioli al nero
SPAGHETTONI AL NERO DI SEPPIA
con crema di zucchine e gamberi rosa
POLPO CROCCANTE
polpo di scoglio in doppia cottura, humus di zucca gialla e la sua maionese
>> Prenota il tuo tavolo allo 0121 042601
