Questo appuntamento è terminato, ma ce ne sono molti altri in programma: scopri tutti gli altri eventi e le iniziative di Eataly Genova!
Dedichiamo 10 giorni davvero speciali per scoprire tutte le pizze d'Italia: dal 9 al 18 ottobre, Eataly Genova ospita rinomati pizzaioli e maestri d'impasto, pronti a stupirci con le loro proposte, mentre non mancheranno aperitivi tematici e corsi di panificazione, e un GiroPizza Gourmet al Ristorante Il Marin.
Gli ospiti di Pizze in festa e l'aperitivo con il mastro pizzaiolo
Info e prenotazioni: 342 3924638
Quattro le serate da segnare in agenda, in programma nel Ristorante Pizza&Cucina di Eataly. E per ogni appuntamento, dalle 18.00 alle 19.00, non perderti l'aperitivo a tema: l'ospite della serata ti spiegherà i segreti del suo impasto, mostrando le tecniche che stanno alla base della pizza così speciale, e ti permetterà di assaggiare in anteprima le sue delizie.
Giuseppe Boccia, Mauro Fragella e Domenico Iorio - La Pizza DaZero (Milano/Torino/Firenze/Matera/Vallo della Lucania - SA)
- Venerdì 9 ottobre dalle ore 19.00 | Pizza&Cucina
Dal Cilento, patria della Dieta Mediterranea e di tanti presìdi Slow Food, una tonda leggera, che si caratterizza per l’estrema qualità degli ingredienti.
Matteo Moretti, Pizzeria Lo Scalo, Pieve Ligure (GE)
- Lunedì 12 ottobre dalle ore 19.00 | Pizza&Cucina
Lunga lievitazione, una scelta di materie prime ricercate, grande attenzione alla leggerezza e alla digeribilità, con abbinamenti che rendono omaggio alla Liguria.
Corrado Scaglione, Enosteria Lipen, Triuggio (MB)
- Venerdì 16 ottobre dalle ore 19.00 | Pizza&Cucina
A guidarlo la curiosa ricerca di sempre nuovi impasti e la scelta di materie prime eccellenti che arrivano da produttori di fiducia, lunghe ore di lievitazione e cotture in forno a legna.
Giacomo Devoto e Giuseppe Messina, Officine del Cibo, Sarzana (SP)
- Domenica 18 ottobre dalle ore 19.00 | Pizza&Cucina
Dal cuore di Sarzana lo chef Giacomo e il pizzaiolo napoletano Giuseppe hanno creato un connubio perfetto tra territorio ligure e pizza napoletana uniti dal grande amore per la pizza, in ogni sua sfumatura.
Un'ora con il pizzaiolo - Gratuito
Mercoledì 14 ottobre dalle 18.00 alle 19.00
Sabato 17 ottobre dalle 11.00 alle 12.00
Due incontri gratuiti per incontrare i pizzaioli di Eataly Genova, scoprire gli impasti preparati ogni giorno in Pizzeria e fare un ciclo di assaggi guidati, con un calice di vino in abbinamento.
Il weekend con le focacette di Crevari
Sabato 10 e domenica 11 ottobre sono i volontari della Pro Loco di Crevari a “invadere” Eataly con le loro tradizionali focaccette fritte. La ricetta delle focaccette è un segreto demandato all’antica sapienza degli abitanti del luogo, ma nelle due giornate sono previsti momenti nei quali saranno gli stessi volontari a raccontare come si producono queste delizie.
Il menu speciale del Ristorante Pizza&Cucina
Info e prenotazioni al 342 3924638
Dal 9 al 31 ottobre, festeggiamo la Pizza Eataly con una proposta speciale: dal lunedì al venerdì, a pranzo e cena, puoi scegliere il menu con la Margherita, un soft drink o una birra piccola e il tiramisù Eataly (12 €, coperto incluso). La promozione non è applicabile durante le 5 serate con gli ospiti del 9, 12, 15, 16 e 28 ottobre.
Il menu gourmet GiroPizza del Ristorante Il Marin
Info e prenotazioni: 010 8698722 | info@ilmarin.it
Il menu prevede la pizza al vapore, la Salamella piccante di palamita, latticello di mare e cipolla all’agro, per continuare con una rivisitazione della classica Salsiccia, friarielli e provola. A seguire il Cornicione alla marinara ripieno di ricotta, pomodoro, acciughe e origano e il Calzone di ombrina, per terminare in bellezza con il Dolce Babapizza.
Durante le giornate di festa sarà possibile gustare la pizza in tutte le sue varianti: come la Pizza Eataly e la focaccia genovese, la particolare pizza fritta, le pizze alla pala, senza dimenticare le immancabili focacce al formaggio e pizzate.