La Festa della pizza a Eataly Genova

Dedichiamo 10 giorni davvero speciali per scoprire tutte le facce della pizza:
dal 30 settembre al 9 ottobre rinomati pizzaioli e maestri d'impasto si alterneranno al forno a legna di Pizza&Cucina pronti a stupirci con le loro proposte, e non mancheranno aperitivi tematici, corsi di cucina e proposte in "edizione limitata". Tutto il negozio racconterà di pizza!

Dai un occhio al programma completo!

Al Ristorante Pizza&Cucina tanti ospiti in programma si cimenteranno al forno a legna firmando il menu della serata in Pizzeria.

Info e prenotazioni
chiama: 342 3924638
Prenota online il tuo tavolo >>

SIMONE E DANIELE DI MARIA, La Pizza di Egizio, Genova (GE)
Venerdì 30 settembre dalle ore 19.00 | Pizza&Cucina
Tradizione ed esperienza di famiglia, tramandate fino ad oggi da chi, a Genova, ha introdotto il concetto di pizza sottile. Lievitazione lenta e naturale e grande attenzione nella scelta delle materie prime la rendono una delle pizze più amate di Genova.
Dai un'occhiata al menu!

MATTEO MORETTI, Pizzeria Lo Scalo, Pieve Ligure (GE)
Una pizza a lunga lievitazione, fatta di una scelta di materie prime ricercate, grande attenzione alla leggerezza e alla digeribilità, con abbinamenti che rendono omaggio alla Liguria e alle sue eccellenze.
Potrai scegliere fra:
- Menù alla carta | Martedì 4 ottobre dalle ore 19.00 | Pizza&Cucina
Lunga lievitazione, una scelta di materie prime ricercate, grande attenzione alla leggerezza e alla digeribilità, con abbinamenti che rendono omaggio alla Liguria e alle sue eccellenze, hanno permesso a Matteo di passare velocemente da essere "nuova promessa" ad "affermata realtà" del tema gourmet in fatto di pizza.
-Menu Degustazione | Martedì 4 ottobre alle ore 20.00 | Pizza&Cucina
Se preferisci provare impasti sfiziosi e particolari ed accostamenti insoliti ma pensati prova il Menu Degustazione: un menu di 6 portate, che saprà stupirti fetta dopo fetta!
Guarda il menu della serata!

GIOVANNI SENESE, Pizzeria Senese, Sanremo (IM)
Mercoledì 5 ottobre dalle ore 19.00 | Pizza&Cucina
Una pizza napoletana che sa andare “oltre la tradizione”, così Gianni ama definire il suo concept di pizza. Offre un prodotto quanto più naturale possibile: è lui stesso a prendersi cura di un orto che copre il 90% di tutta la produzione necessaria per la realizzazione delle sue pizze. Una serata per assaggiare la vera pizza napoletana biologica a km0.
Scarica il menu.

STEFANO VOLA, Pizzeria Vola - Bontà per Tutti, Castino (CN)
Giovedì 6 ottobre dalle ore 19.00 | Pizza&Cucina
Stefano propone un menu che pone grande attenzione al Piemonte gastronomico e ai suoi prodotti tradizionali, con un amore che riporta direttamente nelle sue pizze, tanto buone da fargli meritare numerosi premi: “Giovane Pizzaiolo di Talento 2017 “ per L’Espresso, “Pizzaiolo Emergente 2018” e “3 spicchi” per Gambero Rosso, oltre al gradimento dei clienti.
Ecco il menu!

E con ogni ospite, la stessa sera dalle 18.00 alle 19.00, non perderti l'Appuntamento con il Maestro Pizzaiolo: l'ospite della serata ti spiegherà i segreti del suo impasto, mostrando le tecniche che stanno alla base della pizza così speciale, e ti permetterà di assaggiare in anteprima le sue delizie.

Venerdì 30 ottobre | Dalle 18 alle 19 | Simone Di Maria de La Pizza di Egizio | Gratuito
Martedì 4 ottobre | Dalle 18 alle 19 | Matteo Moretti della Pizzeria Lo Scalo | Gratuito
Mercoledì 5 ottobre | Dalle 18 alle 19 | Giovanni Senese della Pizzeria Senese | Gratuito
Giovedì 6 ottobre | Dalle 18 alle 19 | Stefano Vola della Pizzeria Vola | Gratuito

Info e prenotazioni
chiama: 342 3924638
prenota online il tuo tavolo >>

L'appuntamento si terrà in Aula Didattica ed è gratuito. I posti sono limitati per cui la prenotazione è obbligatoria.

Pizza e Birra con il Birrificio Cane Nero
Sabato 1 ottobre | a pranzo e a cena | Pizza&Cucina
Per tutta la giornata di sabato, a pranzo e a cena, prova la combo Pizza&Birra: per ogni pizza ordinata puoi avere la Birra artigianale del birrificio agricolo Cane Nero ad un prezzo davvero speciale! Perchè è da provare?
Perchè è una birra agricola 100% naturale, non filtrata e rifermentata in bottiglia: dalle terre toscane del Chianti Aretino Cane Nero utilizza il grano e l'orzo dei propri campi, senza pesticidi ed additivi aggiunti, e l'acqua delle sue terre, dando vita ad una birra raffinata, agricola, genuina, e soprattutto a Km 0.

Se ti piace e vuoi portartela a casa, troverai una selezione di bottiglie Cane Nero nella nostra Enoteca, chiedi ai nostri ragazzi!

Aggiunta di pizzette e focacce alla proposta quotidiana, per poterle gustare anche durante le pause!

FOCACCIA AMORE MIO: CLASSICA, CIPOLLE E DI PATATE
Martedì 27 settembre | dalle 19 alle 21 | 35€
Ottima a colazione, come "rompi digiuno" nella mattinata o come aperitivo-antipasto. La tradizione suggerisce di accompagnarla con un bicchierino di vino bianco o di inzupparla nel caffelatte la mattina, ma per i genovesi... E' sempre ora della focaccia! Impara a prepararla nelle tre versioni più amate: la classica, con le cipolle e la focaccia di patate.

Iscriviti al corso >>

LA FOCACCIA AL FORMAGGIO
Martedì 4 ottobre | dalle 19 alle 21 | 35€
Una piacevole serata per imparare i segreti di una delle bandiere gastronomiche liguri. Prepareremo assieme la classica focaccia al formaggio, la pizzata e la versione con il pesto. Perché tutti i gusti vanno accontentati!

Prenota qui >>

CORSO BIMBI: PAZZI PER LA PIZZA!
Sabato 8 ottobre | dalle 9.30 alle 11.30 | 20€
Bimbi, è l'ora di sbizzarrirsi in cucina, preparate grembiuli e lavate bene le manine, perchè le metteremo in pasta! Il menu? Pizzette, perfette per tutte le occasioni!
Laboratorio pratico per bambini (6/10anni)

Prenota qui >>

Se preferisci preparare la pizza nella tranquillità di casa tua, il nostro Mercato ha quello che fa per te: farina da agricoltura biologica, polpa di pomodoro, mozzarelle fior di latte o di bufala, salumi locali, conserve per tutti i gusti... tutti i nostri migliori ingredienti per farti fare bella figura!

Inoltre in questi giorni speciali potrai acquistare il nostro lievito madre e l'impasto pronto per preparare le tue delizie!