Da piatto povero al principe delle nostre tavole... di chi stiamo parlando? Del baccalà!
Mantecato, alla livornese, in umido, sono tante le preparazioni che ne esaltano le sue qualità, e noi vogliamo fartelo assaggiare in chiave gourmet, abbinato, ovviamente, ad un buon calice di bollicine!
Scopri il menu della serata...
ECCO LE PROPOSTE DEI NOSTRI CHEF | 35 € a persona vino e coperto inclusi
- Baccalà mantecato
cialda di ceci, tartare di sedano e aceto di lamponi
- Fregola e baccalà marinato agli agrumi
cipolla rossa e polvere di spinaci
- Trancio di baccalà in olio cottura
uva , zucchine e olive taggiasche
- Sorbetto
Ti aspettiamo giovedì 8 settembre alle ore 20 da Eataly Firenze: è consigliata la prenotazione.
>> Per info e prenotazioni: 055-0153610
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