Per i tuoi pranzi e le tue cene dei fine settimana, Eataly ti invita a intraprendere un viaggio unico alla riscoperta delle origini culinarie italiane con il Menu della Tradizione.
A partire dal 7 dicembre, immergiti nei sapori più autentici del territorio raccontati con ricette che celebrano la storia culinaria delle regioni italiane: nei ristoranti Eataly ti attende un menu di tre portate personalizzato per ciascun territorio e pensato per evocare i sapori senza tempo del nostro straordinario patrimonio enogastronomico.
Lasciati conquistare dalla semplicità e dalla bontà delle ricette che parlano di memoria e di territorio e rendi indimenticabili i tuoi pranzi e cene del fine settimana, con un’esperienza che celebra le radici del gusto.
Continua a leggere per scoprire i menu di tutte le città!
Nei nostri ristoranti, nel fine settimana
Eataly Milano Smeraldo | Food & Pizza Theatre
Antipasto - Mondeghili con salsa tartara
Primo - Riso al salto con funghi porcini
Dolce - Dolce Milano: panettone abbrustolito, crema al mascarpone e arancia
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Eataly Torino Lingotto | Cucine del Mercato
Antipasto - Tris piemontese: tomino con bagnetto rosso, acciughe al verde e flan di verdure miste con fonduta di parmigiano
Primo - Plin del pastificio Vallebelbo al burro e salvia con polvere di funghi porcini
Dolce - Bunet tipico della tradizione piemontese
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Eataly Torino Lagrange | Vino & Cucina
Antipasto - Tris della tradizione piemontese; acciughe al verde, flan di peperoni e Toma del Frà con marmellata di cipolle
Secondo - Brasato con polenta
Dolce - Torta di nocciole
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Eataly Roma Ostiense | Terra
Antipasto - Carciofo alla romana, supplì al pomodoro
Primo - Tonnarelli cacio e pepe
Dolce - Il classico maritozzo
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Eataly Roma Termini | Pizza & Cucina
Antipasto - Assaggio di supplì: classico al pomodoro e cacio e pepe
Primo - Mezze maniche all'amatriciana
Dolce - Il classico maritozzo
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Eataly Verona | Agricolo
Antipasto - Polenta³: Gorgonzola, Porcini, Ragù di cinghiale
Primo - Bigoli all'anatra
Dolce - Sbrisolona
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Eataly Genova | Pizza & Cucina
Antipasto - Tris ligure: panissa e salvia fritta, pesce spada alla ligure e acciughe ripiene
Secondo - Seppie in umido con piselli
Dolce - Biscotti canestrelli
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Eataly Trieste | Pizza & Cucina
Antipasto - Cicchetti triestini
Primo - Pasta alla Busara
Dolce - Pinza triestina
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Eataly Piacenza | Pizza & Cucina
Antipasto - Tris Piacentino: insalata russa, pancetta piacentina e torta di zucca con fonduta
Secondo - Arrosto di coppa di suino a bassa temperatura con contorno di patate al forno
Dolce - Tiramisù
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Eataly Firenze | Pizza & Cucina
Antipasto - Crostino con fegatino alla toscana, torta di ceci e polpetta alla fiorentina
Primo - Tortello del pastificio Artusi ripieno di porcini e Asiago al burro e salvia
Dolce - Crema cotta caramellata e crumble di biscotto di Prato
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Eataly Bologna | La Trattoria
Antipasto - Tris petroniano con friggione, stecco petroniano e polenta fritta
Primo - Lasagna tipica della tradizione alla bolognese
Dolce - Pinza bolognese
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Eataly Monticello | Il Ristorante
Antipasto - Tris di Langa: tonno di coniglio, giardiniera con tonno e insalata bergera
Primo - Agnolotti al ragù
Dolce - Panna cotta
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Eataly Pinerolo | Pizza & Cucina
Antipasto - Tris piemontese: Tomino del Talucco con bagnetto rosso e verde, peperone e delicata all'acciuga, sformatino di polenta concia
Primo - Ravioli del plin al burro e salvia
Dolce - Torta soffice alle nocciole
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