Il pre-Eataly: 5 anni di ricerca
Nel lontano 2002 (anno in cui Oscar Farinetti disegna la prima bozza dei negozi), abbiamo cominciato un attento lavoro di scouting, supportato da Slow Food, alla ricerca di aziende e brand che avessero in comune con noi alcuni valori chiave: l’attenzione per la qualità, per la sostenibilità ambientale ed economica, per la responsabilità e per la condivisione. Ci siamo così imbattuti in alcune realtà poco note ma dal valore inestimabile, che non hanno fatto altro che aumentare la nostra passione e convinzione nei confronti del progetto Eataly. Realtà che, grazie anche al nostro sostegno, negli anni sono divenute simboli dell'eccellenza italiana in tutto il mondo.
