Miele Tarassaco

Il miele tarassaco di Mieli Thun ha un profumo pungente di zolfo, note di fieno banato, radice e crosta di formaggio.

Il gusto è mediamente dolce e vanigliato, con un deciso sentore di infuso di camomilla. È molto particolare per il contrasto tra le sensazioni olfattive e gustative.

Il miele tarassaco con indivia e scarola cotte e per rifinire le carni alla brace.