Miele di Eucalipto

Il miele di eucalipto di Mieli Thun viene raccolto nella pianura Metapontina nei pressi di Matera.

Il colore è ambra o ambrato scuro se liquido, beige se cristallizzato. Al naso spicca per i sentori decisi di fungo secco, liquirizia, affumicato e caramello. In bocca ha un sapore in equilibrio tra dolce e salato, con una chiusura che ricorda l'umami.

Ottimo per dare un tocco insolito a piatti salati, provalo in particolare su carne o pesce al forno.