Miele di Cardo

Il miele di cardo di Amodeo è un miele molto profumato che viene prodotto nel messinese, nel trapanese e nel palermitano nei mesi di giugno e luglio.

Il sapore, come l'odore, è molto intenso, il colore da ambra chiaro quando è liquido arriva all'ocra quando cristallizza.

Il miele di cardo ha proprietà depurative del fegato, ottimo come dolcificante per la preparazione di dolci o in abbinamento a formaggi.