Miele di Acacia

Il miele di acacia è uno dei più conosciuti e apprezzati in Italia e si ricava dai fiori della robinia.

Si tratta di un miele caratteristico che si presenta liquido e limpido oppure leggermente torbido con una cristallizzazione parziale. L'odore è delicato e richiama leggermente il profumo del fiore. Il sapore è delicato, dolce, con un'acidità appena accennata. L'aroma è delicato, quasi di vaniglia e di confetto, privo di retrogusto.

Perfetto, grazie al suo sapore delicato, per essere utilizzato come dolcificante con tè, tisane e infusi, è ottimo anche accompagnato a formaggi erborinati di media stagionatura.