Malloreddus Rustici

I Malloreddus di Araj sono prodotti con farina di semola proveniente esclusivamente da coltivazioni Sarde.

I Malloreddus, meglio conosciuti come gnocchetti sardi, sono rigorosamente trafilati al bronzo e successivamente asciugati lentamente a bassa temperatura.

I Malloreddus di Araj, si legano benissimo con il sugo; per la loro particolare porosità devono essere cucinati al dente e scolati rapidamente.