Malloreddus

I Malloreddus di Eticalimenta, conosciuti anche come gnocchetti sardi, è una pasta sarda di semola di grano duro. L’impasto viene schiacciato prima con le dita e poi contro le estremità di un cestino di paglia per conferirgli le tipiche righe sottili. Prodotti artigianalmente i Malloreddus Eticalimenta vengono preparati in sardegna per le festività più importanti. Da provare in abbinamento al sugo di pecora sarda o ragù di carne in generale.