Fondata da Slow Food nel cuore delle Langhe, l'Università di scienze gastronomiche di Pollenzo attrae studenti da decine di Paesi del mondo, interessati a un modello educativo unico. Alcuni di questi ragazzi hanno deciso di offrire a Eataly il loro punto di vista sul cibo e sulle tradizioni italiane, scrivendo alcuni articoli originali per Eataly Magazine. Questo contributo arriva da Aarón Gómez Figueroa.
Siamo alla fine dell'estate e tu stai cercando un motivo per uscire e goderti una giornata di sole. Se scegli di organizzare una grigliata, oltre a preparare i classici di tutti i tempi come una bistecca, una salamella o un pollo alle erbe, ecco una ricetta per sorprendere i tuoi ospiti con sapori inaspettati che risalteranno.