L'ARTE DEL PANE | LA FOCACCIA!

 Dalla colazione a Genova, alla merenda per bimbi e adulti, passando, farcita, per un pasto completo. Chi non ama la focaccia? 
In questo corso interamente dedicato a lei ne vedremo tre tipi: barese, genovese e contemporanea. 
Diversi tipi di impasti, per realizzare questo prodotto nelle sue più famose declinazioni. Impareremo a scegliere la farina adatta ad ogni ricetta ed esamineremo tutti i passaggi del processo produttivo, dall'impasto alla cottura.