Lagrein Rosè

Il Colterenzio Lagrein Rosè è un fresco rosato prodotto dal tipico vitigno Lagrein, detto anche Kretzer, che altrove viene chiamato “Weissherbst” e che in Alto Adige deve il suo nome al cesto di vimini – che serviva a filtrare il mosto e separare le bucce dal succo dopo un breve contatto. Le uve di Lagrein, normalmente di colore rosso molto scuro, assumono così, quando vinificate in rosato, un colore rubino chiaro e brillante, un’eleganza ed un profumo fruttato stuzzicante.

 

Al naso esplodono vibranti sentori di ribes, lampone, gelsomino e ciliegia croccante, mentre il palato, dove le medesime note risuonano in armonia, è fresco e gioiosamente croccante. Il finale è vivo e invoglia a proseguire la bevuta.

 

Eccellente come aperetivo e con antipasti quali carpacci o vitel tonnato, ideale con primi come risotto agli asparagi e con pesci arrosto.