L'ABC DELLA PASTICCERIA: 31 OTTOBRE,7-14-21 NOVEMBRE

Quattro lezioni che sintetizzano le tecniche base di pasticceria, indispensabili per imparare i fondamentali ed i segreti della pasticceria di qualità.
Un corso che vi darà gli strumenti necessari per realizzare molteplici preparazioni tradizionali e creative.
Le lezioni avranno luogo nell'aula "Pellegrino Artusi": una cucina professionale Arclinea con postazioni dotate di strumenti all'avanguardia dove potrete seguire le nozioni teoriche del docente ed applicarle in modo pratico.
Vi forniremo tutte le materie prime necessarie a realizzare gli sfiziosi dessert che lo chef proporrà!
Ogni postazione è studiata per accogliere 2 partecipanti.
Ad ogni partecipante sarà fornito un grembiule, un ricettario ed alla fine del corso un attestato di partecipazione.

Il programma del corso:
1 Lezione –  Paste friabili, sabblé e meringhe
2 Lezione –  Pan di spagna e creme
3 Lezione –  Pasta Bigne' e Mousse
4 Lezione –  Dolci al cucchiaio: Tiramisù, Zuppa Inglese e Crème Brulè
 
I temi delle lezioni sono indicativi e potrebbero subire qualche variazione.

Associandovi a Slow Food presso il punto accoglienza di Eataly, o se siete già soci mostrando la tessera, riceverete uno sconto del 10% sul costo di tutti i corsi Slow Food.
L'offerta non è cumulabile con altre promozioni in corso.