LA TRILOGIA DEL CACIO

La pasta cacio e pepe è uno dei piatti più gustosi e conosciuti della tradizione culinaria laziale. Nonostante la semplicità degli ingredienti, questo piatto non è così immediato come potrebbe sembrare e gli errori di esecuzione sono molto frequenti.
In compagnia di Gabriella Cinelli, archeocuoca dell’Alleanza Slow Food, imparerete come fare una cremosissima Cacio e Pepe partendo dalle sue origini, le naturali evoluzioni storiche e non solo..
Le ricette che realizzeremo:
• Cacio e pepe
• Gricia
• Amatriciana

Vi aspettiamo!

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