Jakot

Jakot di Radikon: un vino bianco dal colore giallo dorato che viene prodotto dalle uve del vitigno tocai friuliano senza solfiti aggiunti. All'olfatto è intenso con sentori di mandorla e frutta, ben equilibrato al palato.

La vendemmia è manuale e l'uva, una volta diraspata, viene posta in tini di rovere dove avviene la fermentazione spontanea. L'affinamento avviene in botti di rovere a seguito della svinatura.

Si consiglia di servire il Jakot di Radikon a temperatura ambiente in abbinamento a portate strutturate.