IL PANE DI EATALY

Le nostre panetterie sono dei veri e propri panifici, dove ogni giorno i nostri fornai realizzano artigianalmente e nel rispetto della tradizione prodotti da forno di altissima qualità.
Il segreto della loro bontà? Bastano pochi e semplici ingredienti, proprio come per preparare un ottimo filone di pane: materie prime di altissima qualità, una grandissima cura e attenzione ad ogni fase del processo di lavorazione e tanto, tanto amore.
Durante la lezione verrà spiegato come scegliere gli ingredienti per realizzare i diversi tipi di pane, i segreti per una corretta preparazione e per la cottura. Realizzerai un impasto all'acqua e uno all'olio da portare a casa per la necessaria lievitazione e cottura e riceverai una confezione di lievito madre Eataly da far crescere e conservare per le tue prossime lavorazioni.

Le ricette realizzate alla lezione vengono consegnate ai partecipanti in formato take away al termine dell'incontro.
Prenotabile anche con cofanetto Eatinerari.
Per informazioni scrivere a eatalygenova@eataly.it