Guanciale di Bassiano al Pepe

Il guanciale di Bassiano al pepe di Cibaria viene prodotto con la guancia del maiale, una carne composta da venature magre e da un grasso molto pregiato.

La lavorazione di questo salume avviene con carni di suini nazionali, senza l'aggiunta di additivi o conservanti, tramite un processo di salatura e successivamente con l'aggiunta di pepe e una stagionatura di 3 mesi.

Il guanciale di Bassiano al pepe è ottimo come affettato ma immancabile per la preparazione dell'amatriciana.

Il prodotto è privo di lattosio e glutine.