FORMAGGI DA PRATO STABILE E BIRRE ARTIGIANALI

Organizzato in collaborazione con Slow Food
Un appuntamento per scoprire abbinamenti perfetti tra formaggi prodotti con il latte degli animali che brucano le tante essenze che crescono spontaneamente nei cosiddetti prati stabili.
I prati stabili si possono trovare sulle Alpi, sugli Appennini, in collina, ma anche in pianura. Sempre più minacciati da un equilibrio precario per la biodiversità, dall'abbandono delle montagne e dall’avanzare del cemento e dall’agricoltura intensiva in pianura.
Slow Food, con la collaborazione di Eataly, cerca di preservare questi prati facendoveli conoscere e rivelandovi il prezioso contributo dato dagli allevatori di piccola scala e dai mastri birrai che lavorano artigianalmente.
Guidati dai formatori Slow Food Davide Cocco e Luca Faggioni, assaggerete il sapore impareggiabile di questi prodotti frutto di terre altrettanto uniche, abbinate a birre artigianali scelte per l’occasione.

Il prezzo indicato è a persona, ti aspettiamo!