Cucine dal mondo | Viaggio tra India e Pakistan

Un menù che ci porta a sperimentare i sapori pungenti ed i colori brillanti della tradizione indo- pakistana. Dalle croccanti, coloratissime e vivaci pakoras alle morbide croquette di patate - Aloo ke Kebab - accompagnate da una salsa di yoghurt, coriandolo e menta dal verde smeraldo e dal retrogusto pungente.

E poi ancora verde, più intenso e profondo con gli spinaci dell’Aloo Palak - un delizioso curry vegetariano in cui tuffare un soffice e fumante pane Naan. A chiusura, il bianco tenue

del Kheer, delizioso budino di riso costellato di frammenti di mandorle, pistacchi, uvetta e cardamomo.

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