CUCINA ANTISPRECO | I TAGLI MENO NOBILI DELLA CARNE

Un appuntamento per scoprire tutti i segreti per cucinare senza sprechi e questa volta è il turno della carne. Noi di Eataly, infatti, siamo amanti della carne buona: tutti i giorni, nella nostra Macelleria, trovi i migliori tagli di carne di alta qualità, come quella di Fassona di Razza Bovina Piemontese (Presidio Slow Food) de La Granda. 
Durante questo corso capiremo quali sono i tagli poveri da preferire per realizzare piatti "gourmet”.

Cucinerai assieme allo Chef de La Granda e a Make It Tasty, il progetto contro lo spreco alimentare e scoprirai tutti i trucchi per realizzare piatti di cucina circolare imparando l’importanza di ridurre gli sprechi, a partire dalle mura domestiche.

Ecco qui il menù della serata:
- Come fare un patè sostenibile 100% di bovino

- Fesone anteriore in doppia impanatura 

- Diaframma con salsa Bernese 

Curios*?

Ti aspettiamo con il grembiule!

Per Informazioni scrivere a corsitorino@eataly.it

Scopri gli altri corsi con Make It Tasty!
Sabato 25 febbraio: Le verdure
Venerdì 14 aprile: La pasticceria

La partecipazione ai nostri corsi è riservata ad un pubblico maggiorenne.
Se sei interessato a lezioni di cucina per bambini e ragazzi, visita la nostra categoria Corsi per bambini.