Cirò Rosato

Il Cirò Rosato di A’ VIta è un un rosato calabrese naturale e certificato biologico prodotto da 100% uve Gaglioppo provenienti da un’unica vigna che guarda il mare. Le lavorazioni in vigna e in cantina sono rigorosamente naturali e ci regalano un vino fresco ma mai banale che unisce la vitalità del frutto croccante con una meravigliosa sapidità salmastra.

Di un luminoso buccia di cipolla ramata nel calice, colpisce per il fresco e vibrante ventaglio aromatico: brezze marine, ginepro, pepe rosa e fragoline di bosco. Il palato è fresco, teso e minerale: incantevoli note di melograno affumicato, rabarbaro e granita di lime e ribes.

Si abbina in maniera eccellente sia con piatti di mare come zuppa di pesce, risotto alle seppie e zafferano che con preparazioni anche di carne bianca come arrosti o coniglio alla cacciatora.