Cicoria a Mazzi

La Cicoria a Mazzi de L’Ortofrutta di Eataly è a km 0 e si presta per svariate preparazioni in cucina, anche nelle diete ipocaloriche.

Dal gusto amarognolo è perfetta sia cotta che cruda ed è ricca di sali minerali essenziali. Da non sottovalutare che l'infuso di cicoria ha proprietà drenanti.

Gusta la Cicoria dell’Ortofrutta cotta e ripassata con aglio e peperoncino: è una pietanza tipica della cucina romana.