Champagne Special Cuvée Brut astucciato

Lo Special Cuvée Brut astuccio di Bollinger è un eccellente cuveé stiloso e di una qualità strepitosa. William Folks nel 1911, grande intenditore di champagne decise di dargli questo nome perché secondo lui chiamarlo solo Cuveé Sans sarebbe stato riduttivo. Dal carattere forte questo Special Cuveé ha un’alta percentuale di uve Pinot Noir ed è lasciato invecchiare nelle botti di rovere.Giallo paglierino dalle mille bollicine, profuma di fiori bianchi, biscotto e agrumi, confetto alla mandorla erbe aromatiche e miele d’acacia. Fresco e morbido che lascia una scia sapida in chiusura. È ottimo come aperitivo, con affettati quali la mortadella ma anche con pesce sia crudo che cotto e carni bianche.