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Armonia ed equilibrio, uno champagne che stupisce. Il metodo di vinificazione di questa cuvée, trasmesso per sette generazioni, torna alle origini della Casa Billecart-Salmon.
Il risultato è un blend di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero vinificato in rosso. Il suo rosa pallido e raggiante è ornato da riflessi dorati e caldi, mentre le sue bollicine danno una schiuma compatta e persistente. Al naso, questo champagne rivela un aroma delicato e delizioso, un bouquet fine con note di frutta rossa e scorza di agrumi.
Un rosè dotato di corpo efreschezza ma anche di grande equilibrio. Un compagno perfetto per un aperitivo, ma anche per un raffinato piatto a base di salmone o di sushi.
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