Cesanese Del Piglio

Il vino Cesanese del Piglio Casale della Ioria rappresenta un vero ''unicum'' nell'ambito dei vitigni a bacca rossa: è il solo vitigno autoctono rosso del Lazio e conserva intatto il patrimonio ampelografico delle origini.

Coltivato fin da epoca romana nell'area oggi identificata col nome di Ciociaria, il vitigno cesanese viene attentamente selezionato, coltivato e lavorato nelle cantine Casale della Ioria affinché conservi le caratteristiche organolettiche che da sempre lo distinguono. E' un vino dal colore rosso intenso che al palato si presenta strutturato, armonico, secco e dal retrogusto lievemente amaro.

Il Cesanese del Piglio Casale della Ioria è ottimo per accompagnare cibi dal sapore deciso, come i formaggi stagionati, le carni rosse arrosto e i primi piatti a base di carne, ma trova l'abbinamento perfetto con l'agnello al forno e con la selvaggina.