Centenario XO

Lo Zacapa Centenario XO è un rum di scuola spagnola, ottenuto dalla combinazione dei rum più pregiati della casa che arrivano ad avere 25 anni di età.

Affina a oltre 2,000m di altitudine in botti ex bourbon americane, per poi proseguire in botti ex sherry da pregiate uve Pedro Ximenez. Distillato dal succo vergine della canna da zucchero su terreni vulcanici che generano grande complessità di sapori, termina l'invecchiamento in botti di Cognac, tocco finale che ne esaltà complessità e carattere.

Ambra dorata e profondissima nel calice, ci incanta con un bouquet intenso e un corpo pieno e strutturato: bacche di vaniglia tahitiana su composta di datteri e mela cotogna, papaya disidratata su marzapane e paprika, noci caramellate e zenzero candito.