CENA DI PESCE CON RICHARD ABOU ZAKI, UN'ESTATE AL MARE

Ti aspettiamo per una imperdibile cena del ciclo Giovani Talenti: incontro con la cucina del futuro.
Martedì 24 giugno, Eataly Milano Smeraldo ospita Richard Abou Zaki del ristorante Retroscena, a Porto San Giorgio, una stella Michelin.

MENU
Ricciola in stile Mediterraneo
Erbe grasse e “consistenze di limoni”
Riso Adriatico
Oliva tenera ascolana, ricciola e finocchietto
Ombrina
Bernese al burro di nocciola, salsa di erbe aromatiche e zucchina farcita di creme marine
Coccobello al Mare

Purezza del gusto ed equilibrio dei sapori. Contrasti nitidi, armonia ed essenzialità definiscono un’esperienza fine dining in cui eleganza e sperimentazione si fondono con precisione.
Ti aspettiamo per assaggiare i signature dish di Retroscena, in versione estiva!

La serata comprende la cena, il vino, l'acqua e il caffè.
I tavoli saranno assegnati in base all'ordine di prenotazione.
Per ulteriori informazioni, scrivi a didatticasmeraldo@eataly.it