Carne Macinata di Bovino

Carne Macinata di bovino adulto di razza piemontese “La Granda”, presidio Slow Food. La carne macinata de La Granda è una carne molto magra, ottima come ingrediente base di molte preparazioni. Macinata con cura, fresca ogni giorno. Per offrirti solo il meglio della carne macinata nostrana. Ideale per stupire con ricette tradizionali, autentiche.

Da consumare previa cottura.

IL CONSIGLIO DELL’ESPERTO
Nicolò Palazzo, Responsabile Macelleria Eataly, La Granda

"La carne che usiamo per il macinato è una carne molto magra. Volendo possiamo aggiungere un po' di salsiccia per la preparazione di un tradizionale e gustosissimo ragù. Ma la nostra carne macinata la consiglio anche da usare come ripieno per le verdure o come ingrediente per un meraviglioso bruscitt: carne macinata rosolata in padella accompagnata da polenta!"