Capperi in Olio Extravergine di Oliva

I capperi sottolio de La Nicchia sono realizzati con i migliori capperi.

I capperi di piccolo calibro vengono scelti tra quelli delle prime raccolte, macerati in aceto di vino, asciugati e conservati in olio extravergine di oliva. Perdono un po' della loro intensa fragranza a favore dell'olio che si colora anche leggermente di verde, si aromatizza e acquista un intenso aroma di cappero.

Perfetti in piatti a base di carne o di pesce ma anche per dare un tocco decisamente mediterraneo alle insalate di pasta, questi capperi possono essere utilizzati direttamente dal vasetto insieme al loro olio di conservazione.