Caffè Cru Il Supremo

Ecco un caffè per veri intenditori: è il cru Il Supremo di Huehuetenango, composto al 100% dalla pregiata varietà San Pedro Necta, una delle migliori al mondo, coltivata secondo i criteri dell'agricoltura sostenibile tra i 1500 e i 2000 metri di altitudine. Dolcissimo e intenso, questo caffè sprigiona aromi floreali e note speziate. In particolare, al primo sorso può dare l'impressione di una leggera acidità, ma è il retrogusto a sorprendere, poiché molto dolce, aromatico e persistente. Questo caffè è inoltre buono e giusto, perchè Eataly lo importa dalle cooperative dei campesinos e lo affida alla cooperativa torinese 'Pausa Cafè', che procede alla tostatura a legna secondo il metodo originale.