Barbera d’Alba DOC Superiore Papagena

Il Barbera d’Alba DOC Superiore Papagena di Fontanafredda viene affinato in botti di rovere francese per circa un anno, al termine del quale passa un identico periodo di affinamento in bottiglia.

Nasce così un vino di colore rosso rubino scuro, con riflessi violacei. Al naso colpisce per i profumi di prugna e ciliegia, spezie e cacao. In bocca ha un buon corpo, con tannini vellutati. Il finale è lungo con sensazioni di marmellata di more. Il suo abbinamento ideale è piatti di carni rosse importanti e formaggi di media e lunga stagionatura.