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Animante Franciacorta DOCG è il Franciacorta simbolo della storica cantina Barone Pizzini. Trattasi di un ricco e complesso spumante biologico prodotto con uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco in un sapiente blend proveniente dai 25 appezzamenti della tenuta. Un lungo affinamento sui lieviti arrcchisce il suo già pronunciato carattere.
Giallo paglierino brillante, aromi affilati ma suadenti di miele di sulla, agrumi e brioche. Sorso ampio, sapido e cremoso.
Eccellente con taglieri di salumi, mozzarella in carrozza o risotto al radicchio.
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