Abc della pasta fresca

Lezione pratica di cucina
Le lezioni si svolgeranno nelle seguenti date: 6, 20 e 27 maggio.

Tre lezioni per imparare tutti i segreti della pasta fresca, assieme alla docente Chiara Lazzarin.

Prima lezione:
- La sfoglia all’uovo e gli 8 formati di base (preparazione dell’impasto base, ingredienti, stesura, asciugatura e formati)
- La pasta di semola (preparazione dell’impasto di base, ingredienti e formati)
- La pasta di grano tenero e i suoi formati
- Sughi da abbinamento
Un assaggio a lezione.

Seconda lezione:
- La pasta ripiena della tradizione (impasti, ingredienti, attrezzature e formati)
- Ravioli di grano duro
- Sughi da abbinamento
Un assaggio a lezione.

Terza lezione:
-  La sfoglia all’uovo colorata: formati e sughi di abbinamento
Un assaggio a lezione.

Ti aspettiamo con il grembiule!
Per Informazioni scrivere a corsitorino@eataly.it

La partecipazione ai nostri corsi è riservata ad un pubblico maggiorenne.
Se sei interessato a lezioni di cucina per bambini e ragazzi, visita la nostra categoria Corsi per bambini.

Il corso si volgerà nelle seguenti date: 6, 20 e 27 maggio.