ABC DEL CIOCCOLATO - L'ARTE DEL CIOCCOLATO

"Il cioccolato è la risposta, non importa quale sia domanda"

Se anche tu non puoi resistere al "cibo degli Dei" non perderti questo pacchetto di 3 lezioni per sentirti un vero Maîtres Chocolatier.
In questo percorso attraverso tutte le sfumature del cioccolato impareremo a padroneggiare le tecniche fondamentali per lavorarlo, dalle basi della temperatura alle creazioni più elaborate, come praline, ganache, spalmabili e cioccolatini ripieni.
 
Programma del corso:
1° lezione - IL TEMPERAGGIO - lunedì 13 gennaio dalle 17:30 alle 20:00
2° lezione - LA FARCITURA - lunedì 27 gennaio dalle 17:30 alle 20:00
3° lezione - LE PRALINE - lunedì 3 febbraio dalle 17:30 alle 20:00

Ogni partecipante riceverà:

*il grembiule verrà consegnato alla prima lezione.
Non dimenticare di portarlo con te nelle lezioni successive.