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ABC DEI LIEVITATI | DOLCI DA COLAZIONE

Torino Lingotto

2 incontri
dal 20 febbraio 2023
18:00 - 21:00

Non disponibile

Offerta -9%
Lezione teorico/pratica di cucina
Il Corso “dolci colazioni” è dedicato al momento più importante della giornata, la colazione. Cosa c’è di meglio di una coccola mattutina realizzata con le proprie mani?
Il corso si svolgerà nelle giornate di lunedì 20 e martedì 21 febbraio 2023.
Il viaggio alla scoperta dei dolci lievitati sarà diviso in due giornate, in cui andrai ad scoprire e sperimentare:
  • Varie tecniche d’impasto a mano o in planetaria;
  • Importanza della scelta degli ingredienti, tra cui farine ad alto contenuto di fibre;
  • Utilizzo di semi salutari negli impasti;
  • Tecniche di panificazione a lunga e breve lievitazione 
  • Metodo Tang zhong di panificazione giapponese, per rendere sofficissimi e leggeri gli impasti ;
  • Realizzazione di diversi prodotti da colazione (dalla creazione dell’impasto, formatura e cottura), quali: pan brioche ai frutti di bosco, pan brioche bicolore al cacao, "Buondì" fatti in casa, brioche con farina integrale e multicereali

Ti aspettiamo con il grembiule!
Per Informazioni scrivere a corsitorino@eataly.it

La partecipazione ai nostri corsi è riservata ad un pubblico maggiorenne.
Se sei interessato a lezioni di cucina per bambini e ragazzi, visita la nostra categoria Corsi per bambini.
Il corso si volgerà nelle giornate di lunedì 20 e martedì 21 febbraio 2023
2 incontri
20/2/2023
110,00 € 100,00 €

Modalità di spedizione

a domicilio

1-2 giorni

standard

4-5 giorni

Ritiro
in negozio

Non disponibile