A CENA CON FULVIO MARINO_2° TURNO

Una serata di degustazione in compagnia di Fulvio Marino, mugnaio da tre generazioni e responsabile delle Panetterie di Eataly in tutto il mondo, che per l’occasione ci farà assaggiare la sua versione della pizza al padellino!

Una pizza con impasto di farine macinate a pietra Mulino Marino, lenta lievitazione e cottura in teglia di ferro tonda da 24 cm per renderla soffice dentro e croccante fuori!

Solo per questa serata avrai la possibilità di assaggiare 6 pizze inedite pensate e create per l’occasione.

Le pizze al padellino saranno degustate in abbinamento a due birre RecuperAle prodotte nel birrificio di Eataly con pane di recupero della nostra panetteria e con la collaborazione dell’associazione Semi di Libertà.

LE PIZZE IN DEGUSTAZIONE

Stilton e Speck
Spinaci saltati, stilton e speck

Patate e Porchetta
Patate a sfoglia, porchetta romana, cime di rapa ripassate e riduzione di vino rosso

Culatello e Stracciatella
Culatello di Zibello, stracciatella e verdure in agrodolce

Marinara
Acciughe del Mar Cantabrico, olive e capperi

Margherita di Primavera
Salsa di pomodoro, mozzarella di latte di bufala del caseificio di Eataly, insalata di pomodorini misti e basilico

RoastBeef
Carne di Fassona piemontese, sottaceti e senape al miele

E per finire in dolcezza.. il Birramisù della Birreria di Eataly.

* servizio ed acqua inclusi

Vi aspettiamo!

*Si raccomanda di arrivare puntuali al fine di agevolare l'ingresso.

Per partecipare alla cena è obbligatorio esibire il Green Pass all'ingresso del ristorante