Knuspriger Brotsalat mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Kapern und Grana Padano DOP
Auf der Suche nach einem schnellen, einfachen und zugleich geschmackvollen Gericht?
Dieser knusprige Brotsalat bringt mediterranes Flair auf deinen Teller.
Er ist perfekt für ein leichtes Mittagessen bei der Arbeit oder für dein Picknick.
📖Zutaten (4 Personen)
150 g Grana Padano DOP
150 g Brot vom Vortag
4 reife Tomaten
1 Gurke
1 rote Zwiebel
2 EL Kapern
4 EL Olivenöl extra vergine
2 EL Rotweinessig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Einige Basilikumblätter zur Dekoration
⏱Zubereitung
Brot rösten: Schneide das Brot in mundgerechte Stücke und röste es in einer Pfanne oder im Ofen, bis es knusprig ist.
Gemüse vorbereiten: Die Tomaten in Spalten schneiden, die Gurke schälen und in Scheiben schneiden, die rote Zwiebel fein hacken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
Kapern hinzufügen: Die Kapern abspülen, abtropfen lassen und zu den vorbereiteten Gemüsen hinzufügen.
Dressing anrühren: Das Olivenöl mit dem Rotweinessig, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Über den Salat geben und alles gut vermengen.
Finale Touches: Den Salat auf Tellern anrichten und mit gehobelten Grana Padano DOP sowie frischen Basilikumblättern garnieren.
Tipp: Serviere diesen Salat als leichtes, aber sättigendes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Durch die Verwendung von Grana Padano DOP erhält der Salat eine zusätzliche Geschmacksnote, die perfekt mit den frischen Zutaten harmoniert. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht für jeden Anlass!
Grana Padano DOP: Der Star auf deinem Teller
Grana Padano DOP ist nicht nur ein Käse, sondern ein Symbol für die italienische Käsekunst und -tradition. Der Zusatz „DOP“ (Denominazione di Origine Protetta) garantiert, dass dieser Käse aus einer bestimmten Region stammt und nach traditionellem Rezept produziert wird.
Bei Eataly München legen wir großen Wert darauf, unseren Kunden nur die besten Produkte anzubieten, und unser Grana Padano DOP ist ein Paradebeispiel dafür.
Warum ist Grana Padano DOP so besonders?
Zum einen liegt es an der sorgfältigen Auswahl der Milch und der handwerklichen Produktion. Dieser Käse reift mindestens 9 Monate und entwickelt dabei seinen unverkennbaren, mild-würzigen Geschmack mit leicht nussigen Noten.
Zum anderen ist Grana Padano DOP unglaublich vielseitig – er kann sowohl pur genossen als auch in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, wo er durch seinen intensiven Geschmack die anderen Zutaten perfekt ergänzt.
Bei Eataly München findest du den besten Grana Padano DOP, sorgfältig ausgewählt.
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