Triglie di Fango

Triglia di Fango de La Pescheria di Eataly: un pesce di dimensioni ridotte, che ama vivere sui fondali sabbiosi e fangosi per cercare cibo e che ha una carne dal sapore delicato.

E' considerato un pesce perfetto per chi vuole seguire un regime alimentare bilanciato, dal momento che ha un basso contenuto di grassi ed un'elevata presenza di proteine, ferro, calcio e vitamine.

Perfetta sulla griglia o anche in forno, al cartoccio.