Triglie di Fango

Le Triglie di Fango che trovi a La Pescheria di Eataly sono caratterizzate da un gusto delicato e da una carne tenera e saporita.

Grazie alle loro dimensioni ridotte amano vivere nelle acque poco profonde dei fondali fangosi, offrendo un sapore distintivo, che le rende particolarmente apprezzate nella cucina mediterranea. Sono ideali per chi desidera un prodotto di alta qualità, ricco di tradizione e perfetto per svariati usi in cucina. Oltre a essere facili da cucinare, sono ideali per creare piatti di pesce leggeri e gustosi.

Provale al forno, con erbe aromatiche, vino bianco e un filo di olio EVO, oppure in padella, leggermente infarinate per creare una sfiziosa crosticina dorata. Utilizzale anche come ingrediente per preparare strepitose zuppe di pesce o per arricchire il sapore di un buon brodo fatto in casa.