Totano dell'Atlantico

Totano dell'Atlantico de La Pescheria di Eataly: mollusco molto diffuso e apprezzato nella tradizione culinaria italiana, dove diventa un goloso ingrediente di diverse ricette.

Molto simile al calamaro, è ideale per un'alimentazione sana ed equilibrata perchè ricco di proteine ad alto valore biologico, vitamine e sali minerali specifici.

Il totano è perfetto per portare in tavola in modo semplice piatti di pesce ricchi di gusto: provalo cotto alla piastra, in umido, con olive o patate.