Toscana Moro IGT

Il Toscana Moro IGT di Montellori è uno splendido rosso toscano di corpo e carattere ottenuto da un blend di Sangiovese al 70% e un rimanente 30% di Cabernet Sauvignon e Merlot in proporzioni variabili a seconda dell’annata. Dopo la fermentazione alcolica in acciaio il vino vede un affinamento parte in barrique e parte in tonneaux da 500 lt, che gli conferisce un mirabile equilibrio tra frutto e aromi secondari.

Di un incantevole rosso granato con riflessi violacei nel calice, colpisce per il preciso e intrigante bouquet: piccoli frutti di bosco, genziana, tabacco ed erbe officinali. Il palato è caldo, sapido e di bella acidità, che suggerisce un grande potenziale d’invecchiamento: si distingue per affascinanti sentori di mirtillo, spezie rosse e humus.

Si abbina in maniera eccellente con primi al sugo di carne come pici al ragù di cinghiale, pasta al forno e secondi di selvaggina, carni rosse alla brace e brasati.