La storia del Grana Padano è la storia di un formaggio eccezionale, di secoli di tradizioni, passione e maestria. Grana Padano si distingue non solo per il sapore inimitabile, ma anche per le sue proprietà nutrizionali e per l’alto contenuto proteico. La bontà vera richiede pochi ingredienti: latte di qualità eccelsa, caglio, lisozima e sale: da qui nasce la magia.
Caratteristiche e curiosità
Non esiste nessun’altra classificazione casearia che può utilizzare il termine “grana”, ed è per questo che il nome andrebbe sempre pronunciato per intero: Grana Padano. Il Consorzio di Tutela crede fermamente nell’importanza dei nomi e ogni giorno si adopera affinché vengano rispettati.
