Sedano Rapa

Il Sedano Rapa de L'Ortofrutta di Eataly: conosciuto anche come "sedano di Verona", è una varietà botanica particolare del sedano. Un ortaggio radice dalla forma arrotondata e nodosa e la polpa di colore bianco.

Rispetto al tradizionale sedano ha un sapore più delicato, è povero di calorie, poiché costituito per più dell'80% da acqua, e ricco di proprietà e sali minerali.

Il sedano rapa è ottimo da consumare sia crudo che cotto. Provalo per deliziose polpettine vegetariane in aggiunta al classico purè di patate oppure per deliziose zuppe autunnali.