Sashimi di Cuore di Salmone Norvegese

l Sashimi di Cuore di Salmone Norvegese di Salmon & Co: solo la parte più preziosa del salmone, vengono infatti eliminate quelle meno nobili, lasciando solo il pregiato "cuore" tagliato a sashimi.

Il pesce viene lavorato rispettando i tempi tradizionali dei mastri artigiani, con la lentezza necessaria ad esaltare i sapori della carne, i profumi, la morbidezza e l'eccellente resa nelle preparazioni culinarie che soddisferanno anche i palati più esigenti. Inoltre la salatura a secco a mano con sale marino e la lenta asciugatura in ambienti dedicati, esaltano il sapore delle carni, mantenendo invariate le proprietà nutrizionali.

Il cuore di salmone norvegese è un prodotto versatile ideale per piatti prestigiosi sia caldi che freddi.