Rosato IGT

Le assolate, fertilissime pendici dell'Etna sono il terroir d'origine del Rosato IGT Calabretta. Un vino dalla profonda mineralità e dalla grande struttura, ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Nerello Mascalese. Sorta agli inizi del '900 e ancora oggi fedele all'antica tradizione vitivinicola siciliana, la cantina Calabretta coltiva i suoi vigneti con metodi esclusivamente biologici.

Il Rosato IGT Calabretta è un omaggio a questa tradizione: gli acini vengono rapidamente pigiati e travasati, proprio come facevano i contadini di un tempo. L'affinamento in acciaio preserva il bouquet aromatico del vitigno: note di frutti a polpa bianca e sentori intensi di macchia mediterranea.

Corposo, avvolgente, fresco e persistente, questo rosato ben rappresenta il carattere delle terre siciliane. Ama i cibi dal gusto deciso ma non si pone limiti. È perfetto con il baccalà "alla ghiotta" e con le anguille in umido ma anche con la parmigiana di melanzane, il risotto ai funghi o le salsicce alla brace.