Riso Carnaroli Cru Campo dell’Aia

Riso Carnaroli Cru Campo dell’Aia il nuovo riso Carnaroli prodotto per Eataly.
Il Riso Carnaroli Cru Campo dell’Aia è il risultato di una lavorazione morbida che mantiene la gemma sul chicco, non togliendola durante la lavorazione.
Questo procedimento garantisce un chicco ruvido, giovane, elastico in cottura, di colore avorio e dai profumi intensi con la parte esterna che lo aiuterà a mantenere la masticabilità “al dente” in modo perfetto, anche dopo aver terminato la cottura. Perchè il riso deve essere cucinato al dente!
Per apprezzarne tutte le caratteristiche basterà una semplice bollitura per 13 minuti, o per 16 minuti in caso volessimo un buon risotto.