Ricotta Salata

Ricotta Salata del Caseificio di Nucci: una ricotta vaccina salata e stagionata, caratterizzata quindi da un sapore particolarmente intenso e ben definito.

Si tratta di una vera e propria evoluzione della tradizionale ricotta fresca in un formaggio stagionato e gourmet, che si scioglie in bocca ad ogni assaggio. La lunga stagionatura conferisce le sottili venature di muffa nobile che regalano aromi e sfumature complesse e intense, che si sprigionano sin dal primo boccone.

Perfetta soprattutto se grattugiata su primi piatti a base di pomodori e ortaggi.